Для рецепта кулича вам потребуется: Через час куличи заметно выросли. для опары: дрожжи свежие - 30г молоко (теплое) - 100 мл мука - 100г для заварного теста: молоко (кипяток) - 200 мл мука - 400г яйцо С0-С1 (желтки) - 4шт. сахар - 170г масло сливочное - 150г ванилин - 1 щепотка лимон (цедра) - 1/2 шт. коньяк - 2 ст.л. изюм без косточек (или миндальные орехи) - 160г Рецепт приготовления кулича   В этом рецепте тесто для кулича замешивают на живых прессованных дрожжах. Сначала сделать опару. Для неё 30г живых прессованных дрожжей размешивают в 100 мл теплого молока (температура молока должна быть около 40С). Затем подмешать 100г просеянной муки. Вымешивать несколько минут. Миску с опарой прикрыть пищевой пленкой или влажным полотенцем, чтобы она не заветрилась, и оставить в духовке с включенной лампочкой на 15-20 минут.

Серия сообщений "Куличи и пасхи":
Часть 1 - Рецепты пасхи.
Часть 2 - Хлеб с секретом к Пасхе
...
Часть 10 - Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт!
Часть 11 - Календарь празднования Пасхи и переходящих праздников на 2010-2020 годы
Часть 12 - Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина

Серия сообщений "Куличи и пасхи":
Часть 1 - Рецепты пасхи.
Часть 2 - Хлеб с секретом к Пасхе
...
Часть 9 - Дерево с пасхальными яйцами
Часть 10 - Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт!
Часть 11 - Календарь празднования Пасхи и переходящих праздников на 2010-2020 годы
Часть 12 - Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина

Серия сообщений "Куличи и пасхи":
Часть 1 - Рецепты пасхи.
Часть 2 - Хлеб с секретом к Пасхе
...
Часть 8 - Клипарт-пасхальный
Часть 9 - Дерево с пасхальными яйцами
Часть 10 - Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт!
Часть 11 - Календарь празднования Пасхи и переходящих праздников на 2010-2020 годы
Часть 12 - Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина

Серия сообщений "Куличи и пасхи":
Часть 1 - Рецепты пасхи.
Часть 2 - Хлеб с секретом к Пасхе
...
Часть 7 - ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 8 - Клипарт-пасхальный
Часть 9 - Дерево с пасхальными яйцами
Часть 10 - Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт!
Часть 11 - Календарь празднования Пасхи и переходящих праздников на 2010-2020 годы
Часть 12 - Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина

Кликаем на изображение и забираем в полный размер!

Серия сообщений "Куличи и пасхи":
Часть 1 - Рецепты пасхи.
Часть 2 - Хлеб с секретом к Пасхе
...
Часть 6 - Яйцеголовые рожицы - поделка к Пасхе вместе с детьми
Часть 7 - ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 8 - Клипарт-пасхальный
Часть 9 - Дерево с пасхальными яйцами
Часть 10 - Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт!
Часть 11 - Календарь празднования Пасхи и переходящих праздников на 2010-2020 годы
Часть 12 - Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина

Серия сообщений "Куличи и пасхи":
Часть 1 - Рецепты пасхи.
Часть 2 - Хлеб с секретом к Пасхе
...
Часть 5 - ВСЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ
Часть 6 - Яйцеголовые рожицы - поделка к Пасхе вместе с детьми
Часть 7 - ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 8 - Клипарт-пасхальный
Часть 9 - Дерево с пасхальными яйцами
Часть 10 - Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт!
Часть 11 - Календарь празднования Пасхи и переходящих праздников на 2010-2020 годы
Часть 12 - Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина

Серия сообщений "Куличи и пасхи":
Часть 1 - Рецепты пасхи.
Часть 2 - Хлеб с секретом к Пасхе
...
Часть 4 - Простое украшение к Пасхе – «зеленая горка»
Часть 5 - ВСЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ
Часть 6 - Яйцеголовые рожицы - поделка к Пасхе вместе с детьми
Часть 7 - ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 8 - Клипарт-пасхальный
...
Часть 10 - Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт!
Часть 11 - Календарь празднования Пасхи и переходящих праздников на 2010-2020 годы
Часть 12 - Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина

Серия сообщений "Куличи и пасхи":
Часть 1 - Рецепты пасхи.
Часть 2 - Хлеб с секретом к Пасхе
Часть 3 - Пасхальный чизкейк
Часть 4 - Простое украшение к Пасхе – «зеленая горка»
Часть 5 - ВСЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ
Часть 6 - Яйцеголовые рожицы - поделка к Пасхе вместе с детьми
Часть 7 - ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
...
Часть 10 - Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт!
Часть 11 - Календарь празднования Пасхи и переходящих праздников на 2010-2020 годы
Часть 12 - Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина

---

www.gastronom.ru/recipe/12486.aspx

Серия сообщений "Куличи и пасхи":
Часть 1 - Рецепты пасхи.
Часть 2 - Хлеб с секретом к Пасхе
Часть 3 - Пасхальный чизкейк
Часть 4 - Простое украшение к Пасхе – «зеленая горка»
Часть 5 - ВСЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ
...
Часть 10 - Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт!
Часть 11 - Календарь празднования Пасхи и переходящих праздников на 2010-2020 годы
Часть 12 - Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина

Продукты:
Хлеб (кирпичик)
100 г плавленного сырка
250 г мягкого сыра
100 мл сливок
3 маринованных огурчика
2 помидора
3 яйца
100 г чёрных и зелёных маслин без косточек
1 маринованный красный перец
пучок зелёного лука, зелень, приправы, соль

Приготовление:
Отварите яйца вкрутую. Зелень промойте и мелко порубите. Нарежьте свежие и маринованные овощи кубиками. Разомните вилкой плавленный сырок.
Взбейте холодные сливки, смешайте их с сырком, нарезанными овощами и зеленью. Посолите и поперчите по вкусу.
Срежьте верхушку хлеба, выньте мякиш. Выложите хлеб изнутри ломтиками сыра, поместите внутрь яйца и залейте сливочной массой. Накройте буханку верхушкой. Смажьте хлеб остатками сыра, посыпьте зеленью и поставьте в холодильник на 2 часа.

Источник: Журнал "Пасхальные рецепты" №1 - 2005г.

Серия сообщений "Куличи и пасхи":
Часть 1 - Рецепты пасхи.
Часть 2 - Хлеб с секретом к Пасхе
Часть 3 - Пасхальный чизкейк
Часть 4 - Простое украшение к Пасхе – «зеленая горка»
...
Часть 10 - Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт!
Часть 11 - Календарь празднования Пасхи и переходящих праздников на 2010-2020 годы
Часть 12 - Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина

 

Рецепты пасхи.   Лучшие рецепты творожной пасхи.   Ванильная пасха с цукатами.     Необходимо: 600 гр. творога 3 стакана сливок 1 стакан сахара 1 пачка ванильного сахара Творог тщательно протереть, влить сливки постепенно, не спеша и перемешать. Положить в тонкую хлопчато-бумажную салфетку и подвесить, чтобы дать сыворотке стечь. Добавить сахар, ваниль, цукаты и изюм – тщательно перемешать, выложить в форму, застеленую тонкой тканью, накрыть дощечкой и поставить под гнет. Через 2 часа достать, выложить на блюдо  и украсить цукатами. Пасха.   Источник РЕЦЕПТ   1 кг. творога, 1 стакан мелкого сахара , 300 гр. вишнёвых цукатов, 200 гр. сливочного масла или жирных сливок(можно очень свежую домашнюю сметану), ваниль или ванилин, щепотка соли(я делаю солёный раствор 1 чайн. ложка кип. хол. воды и щепотка соли), 2-3 желтка(домашних желательно). Для глазури верхней сметана 200 гр. 30% жирности, 150 гр. сахарной пудры, пакетик загустителя для сливок. Творог протереть через сито(у меня эл. мясорубка, я пропускаю через мелкую решотку дважды), выложить в большую ёмкость эмалированную или полимерную. Размягчённое тёплое масло(сливки) растереть с сахаром, ванилином. Желтки прогреть(не кипятить!) на водяной бане и добавить в масляную смесь. Выложить эту смесь в творог, добавить цукаты, хорошо размешать , следить, чтобы цукаты ровно распределились! Песочницу или средней величины дуршлаг застелить чуть влажной марлей, сложенной в 3 слоя(концы должны свисать). Выложить творожную массу, закрыть марлей, сверху установить груз и убрать в холодильник на 48 часов. Марлю развернуть, Пасху выложить на блюдо, щедро залить сметанкой жирной, взбитой с сахарной пудрой, украсить цукатами, посыпкой.

далее

Серия сообщений "Куличи и пасхи":
Часть 1 - Рецепты пасхи.
Часть 2 - Хлеб с секретом к Пасхе
Часть 3 - Пасхальный чизкейк
...
Часть 10 - Печем кулич в хлебопечке! Проверенный рецепт!
Часть 11 - Календарь празднования Пасхи и переходящих праздников на 2010-2020 годы
Часть 12 - Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина